▲炒泡麵加上軟嫩細緻的舒肥肉，成為一道療癒的銷魂美食，讓人回味無窮。（圖／《貪吃鬼一家》提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者蔡欣娣／綜合報導
舒肥肉加炒泡麵超滿足！新竹就新開幕一間炒泡麵創意食堂，將滷味與炒泡麵結合，搭配招牌軟嫩銷魂的舒肥雞胸肉、梅花豬，療癒風味令人一吃上癮。炒泡麵特別加入新鮮大骨熬製的高湯快炒，香氣撲鼻，客人能選擇店家提供的經典套餐組合，也可以自行夾取喜歡的配料，店內滷味如豆干、貢丸、百葉豆腐與甜不辣等，以九種中藥材滷製，嚐起來醇厚入味，最後拌入半熟舒肥蛋更添細膩滑順滋味，吸引民眾嚐鮮。
▲▼「泡麵堂」店內環境溫馨舒適，客人能依喜好自選配料。
隱身於新竹市北區的「泡麵堂」於今年4月全新開幕，鄰近城隍廟夜市，主打舒肥雞、豬炒泡麵（舒肥鱸魚須預訂），創意口味吸睛度十足，成為近期火紅打卡美食。店內用餐空間以木質調桌椅營造出小清新風格，瀰漫溫馨氛圍。除了店家精選的套餐組合，也提供客製化餐點服務，讓客人能在單點區依喜好自選配料，目前推出優惠活動，配料夾滿150元即送炒泡麵一份（活動截止日期以店家粉專公告為主），相當超值，其中，招牌舒肥肉每日限量，是許多饕客的最愛。
「泡麵堂」的特色高湯醬汁以新鮮大骨與蔬菜慢燉而成，可說是這一碗碗招牌炒泡麵的美味靈魂所在，部落客《貪吃鬼一家》表示麻辣口味則可嚐出麻香，辣度約落在中辣。
▲▼提供多樣鮮蔬、滷料選擇，軟嫩美味的舒肥雞胸肉、梅花豬每日限量，成為店內超夯必點。
厚切舒肥雞胸肉、梅花豬肉片口感細緻軟嫩，成為熱門必點配料，同時提供多種鮮蔬、滷料讓客人自由選擇，此外，店家使用朝天椒手工熬製的辣椒醬還放入干貝絲，增添迷人鮮味，愛吃辣的民眾絕對不能錯過。品嚐完豐盛的舒肥肉炒泡麵料理，不妨來瓶店內特調冷泡茶，共包含「焦糖國寶茶」、「白桃烏龍茶」、「覆盆子萊姆果味茶」、「天堂紅茶」以及「洋甘菊柚香綠茶」等五種口味，清爽消暑，值得一試。
▲▼炒泡麵拌入半熟舒肥蛋相當誘人。
▲「泡麵堂」菜單。
泡麵堂
地址：新竹市北區民富街31號
電話：0937 364 951
營業時間：12：00～14：30；17：00～售完為止最晚至00：00（週二公休）
＊以上圖片皆由《貪吃鬼一家》授權提供，現有經營：粉絲團、部落格。
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August 28, 2020 at 10:40AM
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