秋天，就愛做這小鹹菜，分分鐘就能端上桌，一日三餐離不開
這是一道非常開胃的小鹹菜，對食材沒有特別要求，喜歡的食材隨意一搭，就是一盤非常開胃的小菜，換著花樣，一日三餐都可以端上桌，開胃又下飯，老少皆宜。
做法極其簡單，三五分鐘就OK了，不鹹不淡，說是鹹菜，其實就是一道涼拌小菜，現做現吃，現在蔬菜極大豐富，別管價格幾何，想吃啥都能買到，所以最好還是現做現吃好，避免過多吃鹽。喜歡啥口味的就拌成啥口味，酸辣的、香辣的、清香的、鹹口味的、酸甜口味的都隨自己喜歡，我今天拌的是蒜香口味的，全家人都愛吃，每次拌一盤，湯汁都不剩，清爽又開胃，好吃又下飯，不信你也試試，太好吃啦！
天涼了，秋季滋補，魚肉吃膩了，試試這道涼拌菜吧，都是家常蔬菜，主料就是黃瓜和辣椒，這種小辣椒不是很辣，微辣的口感，很清香，二者搭配，不但脆嫩爽口，下酒下飯，而且生津止渴，滋陰潤燥，黃瓜和辣椒都屬於低熱量、纖維素多的食材，有利於消化吸收，還助於減肥。
秋天是豐收的季節，每年這個時候秋菜特別多，而且物美價廉，今年大概受颱風影響，這幾天連續下雨，新鮮的蔬菜價格也是直線飆升，大部分青菜都4~6元以上了，香菜超市只差幾分錢就10元一斤了。只有黃瓜還是最便宜的蔬菜，2元多一斤哈，買點小黃瓜，秋天腌點小鹹菜，或者臨時拌個小菜都是不錯的選擇。分享我家最受歡迎的小鹹菜，簡單又好吃，喜歡的朋友可以試試。
【涼拌小鹹菜】所需食材：黃瓜1根；小辣椒3個個；蒜適量；鹽適量；白芝麻適量蘑菇粉適量；白糖適量。
做法及步驟：
準備食材，將所有的食材放入淡鹽水中浸泡十分鐘以上，然後反覆清洗乾淨。大蒜去皮洗凈。
黃瓜和辣椒分別切圈，這小辣椒不是很辣，微辣的口感，我喜歡這樣切，你也可以把黃瓜拍碎，一拌也很好吃。
大蒜拍碎，然後再切碎，或者直接用夾蒜器夾碎，碎一點不辣。
加入適量的鹽、白糖、蘑菇粉調味，加什麼調味料，可根據自己喜歡的口味調。最後撒入白芝麻，口感更佳。
將所有食材拌勻，然後裝盤，就OK啦！
看著很有食慾吧，搭配早餐晚餐都是不錯的選擇。要是有紅辣椒就更漂亮了！
一道簡單又快手的家常涼拌小菜，是菜也是小鹹菜，隨時都可以搬上餐桌，脆嫩爽口，開胃下飯，老人孩子都愛吃。秋天氣候乾燥，要多吃新鮮蔬菜和多汁水果，補充人體水分，滋陰潤燥，提高機體免疫力。歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多多關注，歡迎點讚，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！
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August 29, 2020 at 02:06PM
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