巧克力控不能錯過的小甜點，香濃可口濕潤綿甜-科技新聞 - 臺灣新浪網

哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！

布朗尼蛋糕，也是口感介於蛋糕和餅乾之間的一種蛋糕，它是一種重油的蛋糕，又叫做巧克力布朗尼蛋糕，這個蛋糕的起源有一個有趣的小故事，據說一個黑人老婆婆在製作巧克力蛋糕的時候，忘了打發黃油，就把巧克力和融化后的黃油混合起來，製作成了一款口感濕潤綿甜，香濃可口的巧克力蛋糕，這個可愛的小錯誤也成就了布朗尼蛋糕，讓它成為許多家庭餐桌上的常客。美式風格的蛋糕製作方法向來都是簡單粗暴，我們都知道大部分烘焙作品都步驟繁瑣，布朗尼蛋糕是為數不多的一款不需要打發黃油，很容易就能製作成功的蛋糕。

現在天氣比較熱，人也懶得動，要想吃到美味的布朗尼蛋糕又不想去折騰，不妨試試用預拌粉去做，預拌粉版的蛋糕做起來真是太方便了，我早上起床把食材一混合，往烤箱里一丟就可以了，烤好的布朗尼蛋糕口感正宗香味又濃郁，看見成品出爐的那一刻瞬間讓人成就感滿滿，早上的一爐蛋糕出來，很快就被家裡的小朋友吃掉了，要知道外面賣的布朗尼蛋糕超貴，每次孩子點的時候都讓人肉疼，自己做一袋麵粉能做出兩盤，大人孩子都吃了個夠。

【布朗尼蛋糕】

用料：布朗尼蛋糕預拌粉一盒，黃油100克，雞蛋一個，清水120克。

步驟：

1，準備好需要用到的所有食材，很簡單，一盒預拌粉，黃油雞蛋和清水。

2，黃油提前隔水融化成液態，然後取出降溫，預拌粉拆開，裏面有一盒麵粉和一個烘焙紙托，把這個紙托打開，就是一個耐高溫的小盒子，這個小盒子是用來烤蛋糕的。

3，將所有食材倒入預拌粉里，融化后的黃油可以先跟清水混合，防止溫度太高。

4，準備一個電動打蛋器，用中低的速度攪打大約兩分鐘，讓麵糊均勻光滑。

5，然後把麵糊倒進折好的紙盒子里，烤箱提前預熱，然後把紙盒子送入烤箱中層，上下火170度，烘烤大約25分鐘即可。

6，烤好的布朗尼蛋糕取出來稍微冷卻一下，小心從紙盒子上分離出來，切成自己喜歡的大小即可食用。

小貼士：

我做的布朗尼蛋糕是最簡單的，大家在製作的時候，可以把家裡的核桃仁或者堅果仁灑進來，帶點堅果的布朗尼口感更豐富了。

有些朋友問我，做蛋糕的時候沒有黃油怎麼辦，沒有黃油就去買黃油，不要省略或者用其它油去代替，其它油沒有黃油的香味，做出來的蛋糕柔軟度也不好。

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August 17, 2020 at 10:00AM
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