巧克力慕斯-買不到雞蛋和麪粉照樣可以做甜點 - 希望之聲電台

【希望之聲2020年4月3日】（本台記者穆珊綜合報導）疫情期間很多人想做蛋糕，但是卻因爲買不到麪粉或雞蛋而無法實現這個心願，不用擔心。今天我們爲大家帶來了這道巧克力慕斯，不僅好吃，而且超級簡單, 一做就成功！

巧克力慕斯（圖片：Pixabay）

材料：

黑巧克力 270克，全脂奶油(double cream) 500毫升，可可粉 適量

製作方法：

1. 將全脂奶油放入大碗中，然後用電動攪拌機或手動攪拌器攪拌奶油，直到奶油變成凝固狀態。

2. 將黑巧克力放入一個碗中隔水加熱，注意隔水加熱時，不要將碗直接與水接觸，要離開一段距離，用這種加熱方法使巧克力完全融化。

3. 待巧克力完全融化後，將碗離開熱水，讓巧克力慢慢冷卻，但不要讓巧克力變成固體。

4. 將攪拌好的奶油放到巧克力碗中，並不停的用塑料鏟用翻拌的方法將奶油與巧克力攪拌，直至完全混合，盛入事先準備好的玻璃杯中，然後放入冰箱裏冷藏2小時。

5. 將巧克力摩斯從冰箱裏取出後，吃之前在上面撒上可可粉即可。也可以在上面放一些自己喜歡的冰淇淋。

*小貼士*

 隔水加熱就是: 不是在火上直接加熱，用兩個鍋，大鍋套小鍋，兩個容器之間加水，加熱大鍋。

責任編輯：穆珊

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