含餡巧克力須含1/4巧克力最快111年納管| 生活 - 青年日報

含餡巧克力須含1/4巧克力 最快111年納管

記者李恬郁／綜合報導

　市占率達90%的含餡巧克力將禁用植物油、餡料「灌水」，衛生福利部食品藥物管理署昨日公告相關草案，未來含餡巧克力的巧克力成分須達25%，否則禁稱「巧克力」，新制預計111年元旦上路。

　食藥署106年訂定巧克力正名規定，自去年起研議修正規定堵漏洞，昨日預告「巧克力之品名及標示規定」修正草案，針對含餡巧克力、半固體或液體巧克力訂出含量規範，並修正含植物油的巧克力名稱規定。

　食藥署表示，修正草案規範含餡巧克力產品其巧克力含量至少25％，並應於品名前加標示「含餡」或「加工」或等同之字義；巧克力抹醬、巧克力糖漿，其總可可固形物含量至少5％或可可脂至少2％；並刪除代可可脂巧克力標示規定，即添加植物油超過該產品總重量5％的產品，不得以「巧克力」為品名。

　食藥署指出，預告草案評論期為60日，以蒐集各界意見，預定自111年元旦起實施。如未依規定標示或標示不實者，將依食品安全衛生管理法規定，處以新臺幣3萬元至300萬元或4萬元至400萬元罰鍰。

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April 24, 2020 at 12:01AM
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