新華社重慶4月14日電題：重慶石柱：苦、辣、甜“三味”釀出新生活
新華社記者李勇、張桂林、陶冶
黃連味苦，但“苦藥”被種成了“脫貧第一支柱”；靠著一股子“辣勁兒”，土辣椒走出深山，“紅”遍全國；千年養蜂傳統被發揚光大，成為惠及千家萬戶的“甜蜜”事業……
重慶市石柱土家族自治縣近年來以“能吃黃連苦、不怕辣椒辣”的勁頭決戰貧困，立足生態資源，大力發展現代山地特色高效農業，成功摘掉“貧困帽”。
苦黃連種出“脫貧第一産業”
地處武陵山深處的石柱縣，山大、溝深、土地零碎。過去，農戶主要種植紅薯、土豆、玉米“三大坨”，勉強維持溫飽。
脫貧攻堅以來，石柱對大山的價值再認識：這裏生態良好，高山植被茂盛，還是黃連等中藥材的原始産地，完全有條件打造“武陵山藥材庫”。2017年起，中藥材被列為全縣新的支柱産業，全面推開。
清明時節，在中益鄉建峰村4組一處狹長溝谷裏，近百畝黃連長勢良好，不少村民正忙著管護。
在地裏除草的村民劉光平告訴記者，黃連生長周期長，一般5年才收獲，並且經不起暴曬，怕雜草搶肥，必須搭遮陰架，勤除草，挖出來還要烘幹，勞動強度比種“三大坨”大得多，“但收益也高得多，我家5畝黃連，輪作輪收，一年能賣近3萬元。”
目前，石柱在地黃連達5.7萬余畝，年産量佔全國60%、世界40%，還形成全國最大的黃連交易中心。2019年黃連産值3.65億元，帶動1050戶貧困戶戶均收入3萬元以上。
“近年，黃連市場供需基本平衡，我們正從擴大中藥材品種、延伸産業鏈等方面下功夫。”石柱縣縣長左軍説。
在對口幫扶企業中核集團支持下，石柱與科研院所合作推動利用黃連研發治療幽門螺旋桿菌的中成藥，還開發黃連花茶等飲品。同時，包括黃精、天麻、前胡等在內的多元化種植格局基本形成，未來5年將形成30萬畝中藥材種植基地，10億級中藥材加工産業集群。
土辣椒出山“紅”遍全國
走進石柱縣下路街道柏樹村的“三紅”辣椒專業合作社車間，一堆堆幹紅辣椒堆成“小山”，自動篩檢帶下，工作人員正將辣椒裝袋，三五米外，都能聞到刺鼻、嗆眼的火辣味道。
“這是我們本土品種‘石柱紅’，火鍋、麻辣鴨脖裏少不了它，一年向全國銷售幾千噸。”石柱“三紅”辣椒專業合作社理事長譚建蘭快人快語，“別看是土貨，它可是我們石柱農戶脫貧的一大寶。”
石柱農民有種辣椒的習慣，但過去並不以産辣椒聞名，直到2000年後，才開始産業化發展。“辣椒辣，想把辣椒産業搞好，也要受得了辣。”十幾年前，譚建蘭看準火鍋等餐飲業對辣椒的巨大需求，投身辣椒産業，與一批農戶合作，很快發展到1.5萬畝。2008年石柱辣椒大豐收，價格大幅下跌，為了不讓合作農戶受損，譚建蘭承諾“保底包收”，但公司加工能力跟不上，沒有凍庫，辣椒爛掉數百噸，損失60多萬元。
痛定思痛，譚建蘭開始建凍庫，搞起辣椒深加工，還和科研機構合作培育辣椒新品。2019年，“三紅”合作社的辣椒基地面積達2萬畝，年産值1.2億元。
譚建蘭為每一個加入合作社的貧困戶建立扶貧檔案。“保底包收”加入股分紅，再加務工收入，一畝辣椒能收入四五千元，入社的840戶貧困戶到去年全部脫貧。
“全縣辣椒種植已達30萬畝，總産值15億元。”左軍介紹，目前正進一步拓展莼菜、脆李等規模化種植，綠色果蔬産業已成為農業的重要支柱。
小蜜蜂釀就“甜蜜”生活
石柱林木覆蓋率高達71.3%，春夏時節滿山花海，不少農戶有養土蜂的習慣。
石柱縣順勢而為。近兩年大規模種植蜜源類中藥材，培育龍頭加工企業，讓蜂蜜成為貧困群眾又一個增收的“寶貝”。
中益鄉華溪村村民譚登周的屋後，梨花、油菜花、槐花芳香繚繞，引來蜜蜂嗡嗡作響。“年初縣上的蜂蜜廠免費送來5桶中蜂。”63歲的譚登周前年因摔傷返貧，去年剛邁過貧困線。為幫助他增收，村裏讓老譚加入勞動強度不大的養蜂業，“有技術員指導，還有保底收購，一年能增收幾千元。”
為延伸産業鏈，石柱還深挖當地養中蜂的傳統，打造中華蜜蜂小鎮推動農文旅融合發展，讓家家戶戶都能共享“甜蜜”事業。
在小橋流水的金溪溝旁，來自重慶餐飲協會的8家餐飲企業與這裏的貧困戶結上對子，幫助他們在自家院落開辦農家樂、民宿。4月中旬將迎來第一批客人。
“下一步，中蜂將培育到30萬群，並打造以蜜蜂文化為主題的蜂旅結合産業品牌。”石柱縣委書記蹇澤西説，石柱幹部群眾將發揚“能吃黃連苦、不怕辣椒辣、後享蜂蜜甜”的勁頭兒，脫貧不歇氣，向著美好新生活繼續奔跑。
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April 15, 2020 at 07:44AM
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