大人的奢侈滋味！用日本好喝清酒做的冰淇淋- 世界新聞網 - 世界日報

享用美食除了填飽肚子和享受美味之外，「特別」也成為旅人出遊時選擇的指標之一，隨著外國遊客對日本酒的喜好逐漸增加，如何讓更多人了解日本酒，成為了許多餐飲開發者的課題，東京淺草就有一間「日本酒冰淇淋專門店 SAKEICE」，絕對是喜愛清酒人士的夏日美食。

「SAKEICE淺草店」，甫於今年3月中旬開幕。店內最大的特色，就是供應有酒精濃度達4%的「清酒冰淇淋」，藉由不同清酒的風味，帶來大人系的甜點滋味。在台灣也有一家「駱師傅法式冰淇淋之家」，也有推出多款「酒鬼系列」冰淇淋，甚至還有日本最好喝的清酒「獺祭二割三分純米大吟釀」口味的冰淇淋，讓清酒愛好者能品嚐到奢侈的滋味。

「烈酒」一直是冰淇淋中常見的風味元素，例如Häagen-Dazs、明治等品牌，都有推出「蘭姆葡萄」或是「酒釀櫻桃」等不同的風味，藉由酌量的酒釀果物呼應甜感，帶來香醇的享受。而日本的「SAKEICE淺草店」所提供的「清酒冰淇淋」，酒精濃度達4%，藉由最大化冰淇淋中的清酒成份，讓酒香比傳統的清酒冰淇淋更濃郁，號稱是日本第一個「高酒精濃度」的冰淇淋。

SAKEICE淺草店，距知名觀光景點雷門僅3分鐘路程，店内共有「有酒精」與「無酒精」兩大系列冰淇淋可供選擇。招牌「日本酒冰淇淋」，是第一個原創的清酒冰淇淋，之後又推出另一款使用「男山」清酒的口味，充滿「男山」濃烈與清香氣味。另外，店内也供應草莓牛奶、香草、柚子、抹茶等不含酒精的冰淇淋，單球售價500日圓，雙球700日圓，三球則是900日圓。由於清酒冰淇淋的酒精濃度達4%，因此也禁止未成年、孕婦、哺乳中的母親、駕駛等購買。

※世界新聞網提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康。

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