怕胖又好罪惡？冰淇淋新品趨勢朝「全場景」發展，讓你睡前吃、運動吃都沒問題！ - 食力foodNEXT

你應該要知道的食事

大家對冰淇淋的印象應該都還停留在它是熱量高的垃圾食物，雖然可以消暑減壓，但是吃完就會有滿滿的罪惡感，因此，越來越多公司開始研發健康又營養的冰淇淋，連適合夜間食用及在運動時能幫你補充能量的產品都出現了。

如今，冰淇淋已不再是消費者在天氣炎熱時才吃的解暑食品，它已變成全年都可以食用的零食，同時還具有減壓等功能性作用。英敏特研究顯示，4分之3的英國冰淇淋消費者表示願意在1年中的任何時候吃冰淇淋，而3分之1的中國甜品消費者表示他們為了減壓而購買冰淇淋。在這種情況下，冰淇淋品牌有機會探索更多冰淇淋食用場景，例如在夜間、早餐和運動期間。

夜間食用的冰淇淋：幫助睡眠

全世界的公司和品牌都在追隨休閒放鬆的大趨勢，因此我們看到越來越多的乳製品將觸角伸至了夜間場景。中國的虎堅果植物蛋白飲料，因不會對胃造成過大壓力，非常適合夜間飲用。

Nightfood在美國推出1款「睡眠友好」的冰淇淋，這是1款主要在夜間食用的產品，Nightfood的夜間冰淇淋系列產品乳糖含量低，並含有均衡的纖維、蛋白質、氨基酸和酶以幫助睡眠；同時產品的含糖量少於一般產品。例如，該系列中的櫻桃味冰淇淋使用了一種天然褪黑素含量非常高的櫻桃品種，品牌還表示將在2020年推出植物基冰淇淋產品。

Nightfood推出含天然褪黑素的夜間冰淇淋，能幫助睡眠。（圖片來源：Nightfood臉書）

早餐下健康的冰淇淋：提供能量

廣受歡迎的冰淇淋品牌Halo Top向人們展現瞭如何將縱享的冰淇淋變為健康零食。公司越來越多的產品將宣傳重點放在高蛋白質、高纖維和其他營養物質上，並宣稱產品適合早餐時食用。

Snow Monkey肉桂味超級食物冰淇淋就是1個很好的例子，產品宣稱可以在任何時候食用，例如早餐或作為縱享零食，據生產商表示，這款美味的植物基冰淇淋含有超級食物、水果和種子，產品以香蕉為主要成分為身體帶來持久的能量，且每560毫升含21克植物蛋白，產品的蛋白質含量超過三個雞蛋，維生素C含量超過150顆藍莓，並且鐵含量多過25小碗菠菜。