而在2019年世界巧克力大賽(ICA)亞太區拿下銀牌的Rebirth Chocolate，巧克力師黃仲磊原本專攻心理系，卻因為熱愛巧克力最後轉入了餐飲界，出生在高雄，卻又回到學生時期念書的宜蘭定居，平日白天有其他工作，下班後才開店。店鋪主力作填餡巧克力(bonbon)，搭配部分產區巧克力如巴西、委內瑞拉、祕魯、台灣和馬達加斯加等，再輔佐以巧克力DIY課程等，「希望透過解說讓巧克力愛好者可以更加認識巧克力，再加上品嘗時的風味引導，讓巧克力不再只是節慶送禮，而是融入大家的生活日常。」黃仲磊說。
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June 08, 2020 at 11:16PM
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巧克力像臭豆腐原來加了這款宜蘭在地物產 - 台灣蘋果日報
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