▲美美子咖啡廳。（圖／記者蔡玟君攝）
記者蔡玟君／宜蘭報導
隱身在羅東巷內的「美美子咖啡廳」，因為手作甜點與咖啡在當地小有名氣，現在更進一步推出現烤雞蛋糕，口味多元，有爆漿巧克力、整顆草莓藏在其中，甚至還有抹茶麻糬，撕開雞蛋糕瞬間就超療癒。
▲美美子咖啡廳店內空間。（圖／記者蔡玟君攝）
▲美美子雞蛋糕每一顆都是現烤。（圖／記者蔡玟君攝）
美美子咖啡廳開店已有2年多時間，因手作甜點在當地闖出一番名氣，更進駐斑比山丘開店。現在店家進一步推出的現烤雞蛋糕，有別於傳統雞蛋糕，美美子採用伊思妮奶油再擠入巧克力醬、整顆草莓、一保堂抹茶醬搭麻糬，烤出一顆顆香氣十足的雞蛋糕。
▲抹茶麻糬口味美美子雞蛋糕。（圖／記者蔡玟君攝）
▲巧克力口味。（圖／記者蔡玟君攝）
抹茶控必點當然是抹茶雞蛋糕！從雞蛋糕中間撕開，白玉麻糬外包裹一層綠色抹茶，軟Q口感搭上抹茶香氣超滿足；在烤時大方擠出一大團巧克力醬，撕開後濃郁甜蜜的巧克力搭上外皮香氣，滿足螞蟻人的胃。
▲一整盤美美子雞蛋糕。（圖／記者蔡玟君攝）
▲也可點杯咖啡或果汁搭配。（圖／記者蔡玟君攝）
由於美美子雞蛋糕每一顆都是現烤現作，所以須等10至15分鐘，目前雞蛋糕僅在每週五、六、日的中午12點至16點在美美子咖啡廳本店販售，斑比山丘內尚未提供。
地址：宜蘭縣羅東鎮維揚路245巷1號
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March 29, 2020 at 01:02PM
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