根據歐洲心臟病學會(European Society of Cardiology )的一項研究中，每周至少食用一次巧克力或是每月食用至少3.5次以上的巧克力，有助於降低罹患心臟病的風險。
臨床試驗表明，食用巧克力對血壓和內皮功能有有利影響。先前的綜述研究表明，許多飲食成分，包括巧克力，似乎對心血管疾病有益。但是，增加巧克力消耗量，降低冠狀動脈疾病風險的潛在益處尚不明確。
得克薩斯州休斯敦貝勒醫學院的Chayakrit Krittanawong博士表示，我們的研究表明，巧克力有助於保持心臟血管的健康。臨床研究表明，巧克力對血壓和血管內膜均有益。我想看看它是否會影響血管供應心臟（冠狀動脈血管）或沒有。如果是的話，是有益還是有害？
統計
研究人員確定了六項前瞻性研究，共有336,289名參與者報告了其巧克力的消費量（美國為266,264個人，瑞典為68,809，澳大利亞為1,216）。在將近9年的中位隨訪期間，有14,043名受試者發展為冠心病，4,667例發生心肌梗塞，2,735例發生了腦血管意外和332例發生了心力衰竭。與每周少吃一次巧克力相比，每週多吃一次巧克力可降低8％的冠心病風險。
對心臟有益的成分
巧克力含有對心臟有益的營養物質，例如：
- 類黃酮
- 甲基黃嘌呤
- 多酚和硬脂酸
它們可以減少發炎症狀並增加對身體有益的膽固醇（高密度脂蛋白或HDL膽固醇）。
每週食用1次或每月食用3.5次以上的巧克力，的巧克力，與降低冠狀疾病風險有關
結果
Krittanawong博士指出，這項研究並未檢查任何特定類型的巧克力是否更有益，以及是否存在理想的份量。巧克力似乎有望預防冠狀動脈疾病，但是還需要更多的研究來確定可以推薦多少巧克力和哪種巧克力。
雖然尚不清楚多少巧克力是最佳的，Krittanawong博士警告，不要暴飲暴食，適量的巧克力似乎可以保護冠狀動脈，但可能沒有那麼多。需要考慮到市售產品中的卡路里，糖，牛奶和脂肪，尤其是在糖尿病和肥胖人群中。
參考資料：
Chocolate is good for the heart
Chocolate Helps Keep Heart’s Blood Vessels Healthy, Review Suggests
Chocolate consumption and risk of myocardial infarction: a prospective study and meta-analysis
"巧克力" - Google 新聞
September 07, 2020 at 09:03AM
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每周至少食用一次巧克力，可降低冠狀動脈疾病的風險 - 生醫觀點
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